Descripción

Sopa Orgánica de Miso

A diferencia de la mayoría de las poblaciones de verduras concentradas, se elabora a partir de la más alta calidad, ingredientes naturales sin el uso de extractos de levadura. Esta es nuestra creación única que se puede utilizar en sopas de estilo no japonés y guisos.

INGREDIENTES

 Miso de arroz integral (35%) (soja, arroz marrón cultivado, sal marina, agua), sal marina, puré de zanahoria, agua, puré de cebolla, puré de puerro, Kombu, sal marina), kuzu (espesante de almidón), puré de jengibre, aceite de girasol prensado en frío *. *cultivado orgánicamente.

¿Que es miso?

Es un alimento básico tradicional fermentado japonés y el condimento de diferentes tipos de granos, pero principalmente de soja y una cultura de fermentación única koji.

¿Se debe cocinar el miso?

El miso sin pasteurizar contiene una abundancia de enzimas vivas que pueden ser destruidas a través de la cocción prolongada. Sin embargo, las propiedades nutricionales, así como el sabor de miso, se dejan inalterados por la cocina, y algunas recetas sugieren miso de cocina para desarrollar el sabor de otros ingredientes en el plato.

Para maximizar los beneficios enzimáticos del miso, elija una variedad sin pasteurizar (o sopa de miso liofilizada) y seleccione las recetas donde se añade miso al final de la cocción.

¿En qué tipo de platos se puede usar?

Miso se puede utilizar en lugar de sal para saborear platos como sopas y guisos. Se combina bien con ingredientes como jengibre, ajo, vinagre de arroz, tahini y cáscara de cítricos y jugo. Consulte nuestra sección de recetas para obtener sugerencias más específicas.

Características técnicas

preguntas frecuentes

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